Ratu Elizabebet dari Kerajaan Inggris hari ini berusia 94 tahun, lazimnya perayaan ini amat megah di rayakan oleh seluruh Inggris dan negara persemakmurannya, karena corona virus disease 19 (Covid-19), agenda besar ini tidak dirayakan.
Walau begitu seluruh rakyat Inggris yang saat ini melakukan isolasi diri, tetap merayakan nya sendiri sendiri. Pihak Kerajaan pun memberikan salah satu penghargaan pada warga yang akan ikut serta merayakan perayaan HUT Ratu Elizabeth, dengan membagikan resep cupcake cokelat dari The Royal Pastry Chef, yang merupakan salah satu cupcake kesukaan ratu. Bagi Anda yang penasaran, ini dia resep yang bisa Anda kerjaksa saat #diamdirumah untuk mengisi waktu.
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk cupcake (15 orang)
Cuka 15 gr
Susu 300 ml
Minyak sayur 50 ml
60 gr mentega (meleleh dan dingin)
2 telur
5 ml vanila essence
250 g tepung terigu
75 bubuk kakao
Gula caster 300 gr
10 gr bikarbonat soda
100 g keripik cokelat putih
Tatakan kue
Bahan untuk Pembuatan Topping
90 gr persentase tinggi cokelat gelap
100 gr mentega
Gula es 125 g
Cara Membuat
– Panaskan oven ke 150 C
– Gabungkan tepung terigu, gula, bubuk kakao dan bikarbonat soda ke dalam mangkuk campuran
– Membisikkan telur dalam kendi dalam kendi terpisah, dengan essensi vanila, mentega yang meleleh, minyak, susu dan cuka
– Perlahan tambahkan campuran basah ke dalam campuran kering, sedikit demi sedikit
– Pastikan olesi halus tanpa gumpalan
– Akhirnya tambahkan keripik cokelat (alternatif bisa kacang, buah kering)
– Letakkan kasus cupcake ke dalam nampan
– Gunakan sendok logam untuk sama-sama membagi campuran ke dalam kasus
– Panggang selama sekitar 15-18 menit, keluarkan dari oven ketika emas dan bersentuhan
– Tinggalkan untuk keren
Cara Membuat Buttercream:
– krim gula dan mentega bersama-sama, sampai ringan dan creamy
– Tambahkan cokelat leleh hangat
– Jika Anda memiliki tas piping ke tangan, pipa icing di bagian atas kue untuk hiasan (jika tidak dengan lembut gunakan sendok teh atau spatula kecil untuk es)
Hiasan mode Royal
– Jika menghiasi dengan es kerajaan, gulung es keluar dan potong menjadi cakram melingkar
– Letakkan cakram di atas cupcake dan cetakan untuk bentuk yang diperlukan. Selamat menikmati! (Vero)
